alimentación y nutrición

¿es lo mismo alimentación y nutrición?

la alimentacion se trata de una acción indispensable para los seres vivos. El ser humano no es autosuficiente, no puede fabricar él solo todas las sustancias que necesita y por ello, debe comer, es decir, alimentarse en cambio la nutrición es el conjunto de funciones internas del organismo que permite incorporar materiales, denominados nutrientes, en las células. Éstas, al utilizarlos obtendrán la energía y sustancias necesarias.

Las necesidades de nuestro cuerpo son estructurales, energéticas y reguladoras.

Necesidades estructurales.
El cuerpo humano se compone de elementos bioquímicos derivados del carbono, como los hidratos de carbono o glúcidos, las grasas o lípidos y las proteínas. Pero sobre todo se compone de agua (62% de su peso).

necesidades energéticas.
Hay órganos y aparatos que funcionan con energía.
¿Qué cantidad de energía necesitaremos diariamente?
La energía de los alimentos se mide en calorías y kilocalorías, que es una medida que puede ayudarnos para conocer también el gasto de energía corporal .Los nutrientes energéticos más importantes son los principios inmediatos, que son glúcidos, lípidos y proteínas. La necesidad de energía varía según las personas, la edad, peso y la actividad física que se realiza.

necesidades reguladoras
A parte de energía, el cuerpo humano, necesitan otras sustancias. Algunas de estas sustancias las proporciona el mismo cuerpo y otras deben ingerirse mediante la alimentación.

Para que la alimentación sea la correcta, debemos tener en cuenta unos principios básicos. La alimentación debe de ser:
•Equilibrada: Deben cubrirse las necesidades del cuerpo dándole todos los nutrientes.
•Variada: Hay que procurar comer de todo
•Agradable: Cuanta más satisfacción sintamos, mejor resulta el proceso.
•Suficiente: La alimentación debe aportar los nutrientes y la energía que necesitamos.
•Adaptada: Es preferible consumir los alimentos propios de cada temporada para asegurara que sean frescos.

LA SITUACIÓN NUTRICIONAL DE NUESTRO PAÍS:

en nuestro país la situación nutricional es un tema de gran importancia, debido ha que existen zonas de gran pobreza en donde la desnutrición es un gran problema; a pesar de haber mejorado con los años aun queda mucho por hacer.

Es por esta razón que el gobierno a través de sus programas contra la desnutrición tiene como metas:
Fortalecer la vigilancia y respuesta sanitaria integral a los determinantes, riesgos y daños de la salud a nivel nacional y regional con énfasis en poblaciones vulnerables.

Reforzar la vigilancia alimentario nutricional que permita el desarrollo de capacidades de respuesta sanitaria del nivel regional y local.

Prevención, vigilancia y control de los riesgos y daños para la salud en alimentación y nutrición.
Asegurar la evaluación de los indicadores nutricionales monitoreados por parte de las instituciones responsables del Programa Estratégico Articulado Nutricional. ( PEAN)
Conducción de la Gestión de la Estrategia Nutricional
Contribuir a mejorar la alimentación y nutrición del menor de 36 meses.
Mejora de la alimentación y nutrición del menor de 36 meses.Intensificar el desarrollo de tecnologías en salud y su transferencia efectiva a nivel regional y local para mejorar sus capacidades de respuesta sanitaria.
Fortalecer la transferencia de tecnologías en alimentación y nutrición, que permita el desarrollo de capacidades de respuesta sanitaria a nivel regional y local.
Desarrollo y transferencia de herramientas tecnológicas en alimentación y nutrición.Mejorar la atención de la demanda de biológicos y de servicios especializados en salud pública.
Fortalecer la oferta de servicios especializados de control de calidad nutricional que asegure la disponibilidad de alimentos con calidad nutricional para la población.
Disponibilidad de alimentos con calidad nutricional para la población peruana.